El consumo de cereales integrales aporta vitaminas, minerales y fibra que te ayudarán a mantener un buen control de peso.
Te damos algunas sugerencias prácticas para aumentar el consumo de dichos cereales:
Consume en el desayuno cereales integrales como tortilla de maíz o nopal, pan integral y cereales de caja integral.
Cambia el pan que se consume por una versión integral como pan de caja y bolillo integral.
Sustituye el arroz blanco por integral.
Prefiere las opciones de pasta integral disponibles.
Agrega cereales integrales como trigo o avena a los guisados; no modifican el sabor y sí mejoran la consistencia y el contenido nutrimental.
Sustituye harina refinada por harina integral o avena molida en la preparación de panes y postres.
Agrega 2 cucharadas de avena, salvado, nopal en polvo o granola a la fruta que se consume.
Te sugerimos las siguientes recetas para incluir de manera sencilla los cereales integrales a tu familia.
Hamburguesitas de avena integral
Ingredientes
150 gr. de copos de avena integral
2 zanahorias ralladas
1 cebolla y media
2 cucharadas soperas de semillas de sésamo
Salsa de soja
Una cucharadita de canela
Una pizca de jengibre en polvo
Sal marina
Aceite de oliva extra virgen
Elaboración
1. Picar finamente la cebolla y cocinarla con unas gotas de aceite, las especias y una pizca de sal hasta que estén transparentes. Poner en un bol la avena con la zanahoria, las semillas, una cucharada de salsa de soja. Agregar la cebolla cuando esté hecha y dejarlo reposar unos minutos.
2. Poner papel de horno en una bandeja, elaborar las croquetas con las manos y colocarlas unos 15 minutos a 160º C en el horno o hasta que tengan un aspecto crujiente.
Pasta integral de tomate
Ingredientes
120 gr. de pasta integral seca
2 tazas de tomates en trozos y sin semillas (pueden ser tomates ceherry)
2 cucharaditas de aceite de oliva
3 cucharadas de albahaca fresca
¼ taza de queso parmesano rallado
Sal y pimienta al gusto
Preparación
1. Cocinar la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.
2. Mientras en un sartén calentar el aceite de oliva, agregar los tomates sal y pimienta. Cocinar hasta que los tomates comiencen a soltar su jugo. Agregar la albahaca.
3. Agregar la pasta cocida al dente y mezclar bien. Distribuir la pasta en los platos y espolvorear con queso rallado.
Y recuerda que todo plan de reducción de peso deberá ser evaluado y aprobado por un profesional de la salud. Consulta a tu médico.
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