Córdoba, Ver.- A partir de marzo próximo, el Museo del Café de Córdoba
brindará un nuevo espacio para el disfrute de más de 30 bebidas e
infusiones derivadas del grano, venta de Café de Autor y otros productos a
través de la cafetería itinerante y tienda de recuerdos, con lo que se
ampliará la oferta para los cordobeses y visitantes nacionales y
extranjeros.

El Museo del Café de Córdoba se ha consolidado como un gran atractivo de la
ciudad, de marzo de 2016 a la fecha, ha recibido a más de 6 mil 200
visitantes nacionales y extranjeros de todas las latitudes del orbe, desde
Argentina hasta Canadá y desde España hasta Rusia, que se han llevado una
gran experiencia sensitiva del aromático, su historia y su transformación
de la mata a la taza.

Roxana González Ahumada, coordinadora de Turismo de Córdoba, informó que
hacia finales de febrero será concluida la cafetería itinerante y tienda de
recursos, anexas al Museo del Café, la cual se crea para satisfacer la
demanda de los visitantes de disfrutar las 30 bebidas e infusiones a partir
del aromático que se ofrecen en la barra del museo, como parte final del
recorrido ofrecidos por la finca demostrativa, la choza de producción, las
salas de exhibición e interactiva y la cata del café.

González Ahumada enfatizó que en la cafetería podrán consumirse el café a
través de los 7 métodos de extracción del Museo, así como las bebidas
preparadas e infusiones, como el Mojito, la Negra Moya, Sweet Córdoba,
entre otras, en total se tiene una carta de más de 30 preparados, así como
también se ofrecerá el Café de Autor que se impulsa en la zona rural del
municipio, obteniéndose productos de muy alta calidad.

La cafetería itinerante permitirá ofrecer los productos del Museo del Café
cuando sea necesario, tal y como lo ha hecho la barra del museo al
participar en foros y exposiciones, incluso, en otras partes del país.
“Recordemos que estuvimos en Guadalajara, nuestro barista Armando Villegas
fue con nosotros y allá preparaba todo lo que aquí hace, para que
conocieran del café de Córdoba”.

Mientras que la cafetería será adecuada con mobiliario similar al que ya se
cuenta en el museo, basado en madera y fibras sintéticas; se espera que la
tienda de recuerdos ofrezca también utensilios diversos, tazas grabadas,
filtros y hasta métodos de extracción de café porque una vez que el
ciudadano visita el museo termina muy interesado en el tema del aromático,
tanto que buscan conseguir hasta los utensilios para hacer sus propias
bebidas, como la prensa francesa, Aero Press, Sifón Japonés, Kleber,
Chemex, cafetera de Expresso Semiautomática, entre otros.

Consideró que el interés sobre el café despertado en la población, dará
pauta a organizar cursos para su preparación a través de los diversos
métodos, la coctelería e infusiones que ya se ofrecen al público, además,
de impulsar su consumo se fortalecerá la identidad e historia del aromático.