Patricia Aguilar Pardo/ Veracruz, Ver. 25 de marzo del 2018.- Daniel Martín Lois, El presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac) reveló que unas horas de comenzar el periodo vacacional de Semana Santa restaurantes de la zona conurbada Veracruz Boca del Río lograron con dificultad acompletar su plantilla laboral.
Personal como cocineros, garroteros, meseros, barman y personal de limpieza donde se presentan déficit de personal del 15 por ciento, incluso hizo un llamado a las personas que deseen hacer una carrera dentro de la industria de servicios se acerque a la Canirac para que sea contratados.

"Yo creo que tenemos como un 15 por ciento de bajas laborales en el sector restaurantero, ahora en Semana Santa se cumplió, todos los restaurantes están bien preparados pero esperamos que se queden ahora y continúen en la temporada baja. Siempre ha estado muy marcado en el sector restaurantero y no se veía por números y como ya tenemos una base de datos sobre ellos y una bolsa de trabajo nos damos cuenta de que tenemos un déficit".

Negó que los salarios sean factor determinante para que el personal de servicio opte por ir a buscar trabajo a otros destinos turísticos del país, abundo que hay mucha oferta de personal administrativo pero de servicio es en donde están padeciendo.

"En la zona sureste hay más oferta de trabajo debido a que se está incrementado el turismo, aquí tuvimos una baja de turismo muy fuerte en lo últimos años y este año ha repuntado, siento que vamos bien este 2018 y nuestros paisanos regresen a trabajar con nosotros", finalizó.