Patricia Aguilar. Veracruz, Ver. 17 de agosto del 2018.- El periodo vacacional de Verano dejó una considerable derrama económica en el sector restaurantero, manifestó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Daniel Martín Lois, dijo que ésta alcanzó un incremento cercano al 12 por ciento en comparación al mismo periodo del 2017

Menciono que solo un fin de semana la afluencia de clientes disminuyó debido a las lluvias que se presentaron en la zona conurbada Veracruz- Boca del Río.

"Esto es por la buena labor que tenemos en Veracruz, hace falta afinarlo un poquito más", expresó el también vicepresidente a nivel nacional de CANIRAC.

En entrevista, dijo que la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, CANIRAC, trabaja con el sector empresarial en la creación del centro de capacitación turística para el sector gastronómico y hotelero, donde los empleados de esta industria deberán capacitarse para hacer más eficiente el servicio a los visitantes mexicanos y extranjeros.

"Las autoridades tiene que poner mucho empeño en mejorar la capacitación, crear programas de capacitación de todos los niveles, desde meseros, garroteros, por parte de los hoteles corresponde capacitar a las recepcionistas, amas de llaves y demás, con el fin de mejorar el servicio y alcanzar el turismo de cinco estrellas", explicó.

Refirió que los trabajos de capacitación en este rubro se han mantenido, pero se quedan en muchas ocasiones en la parte teórica, por lo cual es importante llevarlos a la práctica.