Patricia Aguilar Pardo. Veracruz, Ver. 04 de enero del 2021.- Pese al cierre de escuelas y la suspensión de algunas actividades laborales, que debido a la pandemia se realizan desde los hogares, el sector panificador se mantiene optimista y espera que las ventas de Roscas de Reyes sea mejor que en años anteriores.

Lo anterior fue manifestado por Nahum Bichir Lajud, integrante de la Camara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), refirió que estiman para este seis de enero las personas participen en tres o cuatro "partidas" de este pan, propio de la celebración.

"Esperamos que la tradición continúe a pesar de la pandemia, sí va a cambiar un poco porque no va haber escuela, pero que la tradición continúe. Calculamos que cada persona participe en tres o cuatro roscas".

El integrante de la Canainpa manifestó que los precios de este producto se mantiene igual que al año pasado, entre 300 y 600 pesos, todo depende de los ingredientes con los que esté realizada.

Finalmente comentó que el servicio de luz en las panaderías, que resultaron afectados por los apagones del pasado 24 de diciembre, se está restableciendo de manera escalonada, hizo hincapié en que estás fallas provocaron pérdidas económicas en los negocios ya que algunos tuvieron que rentar o comprar plantas de luz para seguir ofreciendo su servicio.