Patricia Aguilar Pardo. Veracruz, Ver., 19 de febrero 2023.- Evitar el consumo de azúcares y grasas saturadas o trans y basar el alimento en verduras, frutas y carnes blancas, inhibe la posibilidad de padecimientos de cáncer, aseguró el doctor Roberto Carlos Muñoz Joachín, Jefe del Área de Nutrición del Hospital de Alta Especialidad de Veracruz.

El especialista en nutrición, enfatizó la necesidad de que la población en general coma más frutas, verduras, cereales, carnes y una suficiente cantidad de agua, pues esto ayudará a niños y niñas a gozar de un mejor estado de salud.

"Sabemos que la obesidad es uno de los principales disparadores del cáncer, independientemente de que el producto artificial como embutidos, dulces, chocolates, refrescos, los alimentos industrializados son altamente cancerígenos, porque el cáncer se alimenta en las células oncogénicas de azúcar", explicó.

Agregó que otro grupo de alimentos que debemos de tener en cuenta en nuestra dieta diaria son los que contienen Vitamina A, Vitamina D y una fuente importante de carbohidratos.

El jefe del área de nutrición del Hospital General de Veracruz señaló que es muy importante que la población se acostumbre a comidas caseras y dejar los alimentos rápidos, o en su defecto si no tienen para consumir carnes, se pueden sustituir también con lentejas, frijoles y otras leguminosas que son fuente de proteínas y minerales, culminó