Patricia Aguilar. Veracruz, Ver., 02 de julio del 2023.- Desde hace un par de semanas, la demanda de hielo incrementó en un 50 por ciento en la zona conurbada Veracruz-Boca del Río, reporta Raúl Perlasca productor de hielo en el municipio de Boca del Río.

El entrevistado reconoce que, desde hace tres semanas, aproximadamente lo que duró la ola de calor, las fábricas hieleras de esta región trabajan a marchas forzadas para cumplir con la demanda.

Admite que los apagones de electricidad han pegado a las fábricas y eso generó en su momento cierta escasez, pues no les permitió tener la producción necesaria, aunado a los días que no tuvieron agua potable.

"La luz ha fallado de repente, gracias a Dios no mucho pero en algunas plantas tengo entendido que si les ha fallado y eso provoca que aparte de la gran demanda pues que haya menos producción. En cuanto al agua también no tuvimos unos días también afectó y sumó al desabasto", dijo.

Raúl Perlasca enfatizó que las fábricas han implementado nuevos turnos para tener mayor producción de hielo, sin embargo, de poco sirve porque el calor también afecta las máquinas las cuales se tardan más tiempo en solidificar el agua.

Recuerda que el nicho de mercado de estas fábricas son pescadores, restaurantes y puntos de venta.

No descarta que Carnaval de Veracruz, pudiera generar escasez del producto, pero lo cierto es que el calor ha dado tregua y el desabasto de agua potable ya se regularizó prácticamente.