Patricia Aguilar Pardo. Veracruz, Ver..- Recién concluyó el Carnaval de Veracruz y el sector restaurantero reportó un incremento del 70 por ciento en sus ventas, de manera general, que representa también entre un 5 a 10 por ciento más que el año pasado.
Lo anterior fue manifestado por Marcel Vanyeck, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), quien calificó como positivo esta cifra para este sector.
Aunque, dijo que habrá agremiados que no coincidirán con estos datos, ya que muchos se encuentran a un costado del bulevar Manuel Ávila Camacho y deben cerrar sus negocios, mientras otros permanecen abiertos y tienen muy buenas ventas.
En este sentido, se pronunció por la realización de un Festival Gastronómica durante las fiestas, con el cual se favorecería precisamente a los restauranteros que deben de cerrar sus negocios por la cercanía que tienen con el paso de los desfiles de comparsas y carros alegóricos.
Ya por último y con relación a la fecha de realización del Carnaval, el líder de un sector de los restauranteros, expresó que para ellos es más conveniente que se haga en Verano, ya que la estancia de las familias es más prolongada y su consumo aumenta, y no sólo se limita a dos días que es cuando tradicionalmente acuden a este evento.