Patricia Aguilar Pardo. Veracruz, Ver. 22 de diciembre del 2023.- Las heladas que se registran en estados como Sinaloa afecta la producción de jitomate y ha provocado que este alimento registre un incremento en su precio por kilogramo, en los últimos tres días pasó de 25 pesos a 32 pesos el kilo.
Valentín Barbas Montalvo, con 67 años dedicado a la venta de frutas y verduras en el mercado Hidalgo, manifestó que a la par del jitomate, la calabacita, entre otras verduras han empezado a subir de precio.
"La cuestión de la verdura es así, no están estables, es decir el jitomate y la calabacita, son muy variable, hoy están baratos, mañana está caro, ese es el problema de las verduras, muchas personas culpan al presidente, pero no tiene nada que ver", explicó el comerciante.
Incluso dijo que las heladas afecta la calidad del jitomate, pues baja su consistencia, sin embargo, y por tal motivo no se pueden empaquetar más producto.
Finalmente, el comerciante mencionó que también las frutas empiezan a subir de precio, tal es el caso del kilo de guayabaz que tiene un precio entre los 48 y 60 pesos el kilo y que es uno de los ingredientes principales para la elaboración del tradicional ponche.
