Yhadira Paredes/Xalapa, Ver.- A unas horas de que se celebre el Día de Reyes, las panaderías trabajan a marchas forzadas para poner a disposición de los consumidores.
En La Progresista, don Alejandro Fernández de oficio panadero dijo que el trabajo inicia a las 7:30 de la mañana y culmina alrededor de las 20 horas.
En esta panadería tradicional se elaboran diariamente entre 500 y 600 roscas diarias y aunque cansado, es un trabajo que realiza con mucho cariño desde hace siete años.
Por su parte, el señor Sergio Vera Ochoa relata que "nosotros empezamos el día 2 con ventas muy bajas, pero hay que atender a la gente de fuera a Xalapa que se llevan el producto".
Los precios de la rosca tradicional, comenta, oscila entre los 110, 150 y 250 pesos, mientras que las rellenas van de los 150 a los 450 pesos.
"La venta pinta bien, sin embargo, el mercado se ve muy lento, eso nos preocupa muy poco. Con el frío se vende mejor, aunque si llueve la gente no sale".
En la Progresista, en apoyo a la sociedad mantendrán los mismos precios del año pasado, a fin de evitar la baja en las ventas y no afectar la economía de la población.
