Ciudad de México a 11 de mayo de 2021. "Dieta" es una palabra que muchas veces usamos mal, tratamos peyorativamente o miramos de reojo. Según el diccionario de la lengua española la palabra dieta proviene del griego "diaita" y significa régimen de vida. Es decir, la dieta representa la alimentación habitual o diaria de una persona. El que sea saludable o no, es otra cosa. La confusión radica en que las personas asocian dieta con bajar de peso y en realidad es lo que comemos diariamente, sea saludable o no.

El nutriólogo Matías Marchetti, especialista en conducta familiar nos explica en su libro Método #MarchettiRules®. La actitud para aprender a nutrirte y comer lo que quieras que, "hay dos aspectos de esta palabra que solemos malinterpretar, y son ellos, precisamente, los que muchas veces nos llevan a demonizarla.

El primero es su finalidad, ya que siempre la relacionamos con el descenso de peso, cuando, en realidad, puede diseñarse para complementar una actividad deportiva, para potenciar ciertos nutrimentos durante el embarazo, para ganar masa muscular o para combatir una enfermedad, entre otros propósitos.

El segundo error es que la vinculamos a la famosa "fotocopia" llena de comidas para la semana, con ideas aburridas, monotemáticas y, muchas veces, erradas, mientras que, en verdad, no tiene nada que ver con eso. Por el contrario, dieta debe relacionarse más con un cambio de vida, de mentalidad, de hábitos, en el que todo el nuevo plan de alimentación esté creado a la medida de cada persona".

Dejemos de demonizar la palabra dieta y démosle otro enfoque

"De todas formas, hay un enfoque que sí creo necesario revisar, porque cuando nos vamos del diccionario de la lengua española a los libros de Medicina, la palabra dieta tiene una definición más compleja: es una construcción alimenticia basada en productos inocuos y nutritivos. Y ahí está el meollo del asunto, ya que un jugo en polvo fabricado con edulcorantes es decididamente bajo en calorías... pero no es inocuo ni nutritivo. Como ese, podría dar miles de ejemplos en los que las dietas más resonantes plagan nuestras alacenas de productos ultraprocesados vacíos de nutrimentos", resalta Marchetti.

El especialista internacional en nutrición resalta en su libro de reciente lanzamiento que, "ese es, para mí, nuestro mayor reto: hacer las paces con la menospreciada dieta, pero incluir en ella los adjetivos inocuo (que no hace daño) y nutritivo (que nutre), para poder priorizar los alimentos que cumplen las dos premisas y dejar en segundo plano los que obedecen a una y no a la otra. Así comprenderemos, por ejemplo, que el alcohol en bajas proporciones no hace daño, pero que tampoco nutre; que las gaseosas bajas en calorías o las golosinas "saludables" no cumplen con ninguno de los dos requisitos y que los alimentos reales siempre son la mejor opción.
Es una regla simple para aplicar antes de hacer las compras y una garantía para empezar con el pie derecho. De esa forma, tendremos un vínculo sano con la comida y podremos acceder, de vez en cuando, a placeres que no van a hacernos mal porque serán parte de una planificación inteligente".

Método #MarchettiRules®. La actitud para aprender a nutrirte y comer lo que quieras lo puedes encontrar en formato digital en www.marchettirules.com

Xalapa, Ver.,11 de mayo de 2021.- Al asistir como invitado al Foro democrático y plural convocado por integrantes de la Cámara Nacional de la Industria de la Construcción (CMIC) delegación Xalapa, el candidato a la alcaldía de esta capital veracruzana, Raúl Arias, señaló que en su administración municipal, no habrá moches que se pidan a las constructoras que realicen obra pública en Xalapa y con eso se evitará las obras de pésima calidad y que se convierten después en problemas para las y los xalapeños.
Entre otros temas, destacó que la ciudad podrá ser de primer mundo si se tiene la visión y se aplica el conocimiento como fuente de desarrollo e inversión. También se pronunció por rescatar los centros de esparcimiento familiar, los cuales se encuentran actualmente en total abandono. Uno de sus proyectos es convertir el recinto de San Bruno en un centro de cultura y fomento al deporte.
De igual manera, señaló a los agremiados, que posee las relaciones nacionales e internacionales que le permitirán gestionar recursos extraordinarios para Xalapa así como convocar a inversionistas que detonen la economía de la capital veracruzana.
“Estamos cansados de ocurrencias”, sostuvo el ex rector de la UV, quien aseguró que de llegar a la alcaldía de Xalapa, habrá plena transparencia en el manejo de los recursos públicos ya que no es candidato de la opacidad y para tal efecto, reiteró que se integrará un Consejo Consultivo Ciudadano que dé seguimiento puntual a cada peso que entre a las arcas municipales.
Finalmente, dijo que Xalapa, habrá de ser una cuna tecnológica del país, porque tanto él como los integrantes de su planilla, que son especialistas, saben cómo hacerlo, por lo que se recuperará y dará a la capital veracruzana lo que se merece y necesita con urgencia para regresarle su grandeza.

Boca del Río, Ver.- El candidato a la Presidencia Municipal de Boca del Río por el Partido Acción Nacional (PAN), Juan Manuel Unánue, destacó que para reactivar la economía en el municipio y se generen empleos, en el 2022 simplificará los trámites y brindará estímulos fiscales para que más empresas se asienten y desarrollen aquí.

“Agilizaremos los trámites para que la gente no pierda tiempo en ir al Ayuntamiento o a las oficinas del Gobierno Municipal a realizar todas las gestiones”, informó.

Unánue destacó que otro tema muy importante para que se instalen nuevas empresas, y de esta manera se generen más empleos, es el programa de Estímulos Fiscales.

“El primer día de mi gobierno llevaremos a cabo una sesión de Cabildo donde pediré que la cédula de empadronamiento no tenga ningún costo durante el primer año”, informó

Detalló que también pedirá al Cabildo que se otorgue un descuento del 20% en la licencia de empadronamiento comercial, 20% de descuento en los refrendos de los negocios ya establecidos y que estén al corriente y también el 20% de descuento en los dictámenes de Protección Civil y en la recolección de la basura.

Dijo que el objetivo de su proyecto de “Mucho por Boca, Más para reactivar la economía y generar empleos”, segundo eje de acción en su proyecto de gobierno, es para atraer el turismo y la inversión al municipio y así generar empleos.

El candidato a la Presidencia Municipal de Boca del Río por el Partido Acción Nacional (PAN), Juan Manuel Unánue, durante la reunión con los integrantes de la COPARMEX firmó el “Manifiesto por Veracruz” reiterando su compromiso para participar de manera activa con los empresarios ya siendo Alcalde.