Xalapa, Ver., 13 de abril de 2023.- Con el platillo mojarra en tachogobi de la región de Los Tuxtlas, la Lotería Nacional celebra el Sorteo Mayor número 3883 que conmemora el 65 aniversario de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC).

El billete forma parte de la serie _La riqueza gastronómica del país_ y rescata las recetas emblemáticas de cada entidad federativa; la de Veracruz pertenece a la cocina mestiza y contemporánea, conjugando sabores esenciales de la zona con ingredientes únicos y exclusivos.

En reunión virtual con integrantes de la Lotería Nacional y la CANIRAC, el secretario de Turismo y Cultura, Iván Martínez Olvera, refirió que la historia culinaria de Veracruz tiene más de 500 años de antigüedad. “Aquí se dio el mestizaje de la gastronomía que hoy disfrutamos en todo el país, y estamos muy orgullosos de ser el inicio”, enfatizó.

Agradeció el apoyo del organismo federal en la promoción turística del estado al considerar su belleza natural, historia y cultura en sus cachitos, así como a la iniciativa privada por la gestión y el impulso a la comida regional.

En su intervención, el chef Juan Vega del restaurante Van Eyck explicó que la mojarra en tachogobi se marina con ajo, cilantro, cebolla, pimienta y sal, para luego cocinarse lentamente a las brasas, pero su sabor característico lo da un pequeño tomate de monte o milpa que realza su exquisitez.

El sorteo tendrá efecto el 18 de abril a las 20:00 horas; hay 3 millones 600 mil cachitos disponibles en 12 mil puntos de venta de todo el país; el premio mayor es de 21 millones de pesos en tres series y una bolsa de 66 millones de pesos a repartir. El costo del cachito es de 30 pesos y el de la serie de 600.

Estuvieron en el lanzamiento el gerente de Nuevos Productos de la Lotería Nacional, David Roberto Jacinto Rodríguez; la representante del Gobierno de Veracruz en la Ciudad de México, Reyna Enith Domínguez Wong y, por parte de la CANIRAC, su presidenta ejecutiva, Daniela Mijares Martínez, y el titular en Veracruz, Marcel Van Eyck.

Tierra de Babel

Jorge Arturo Rodríguez

Lágrimas de sirena

"Un político que dijera la verdad en un mundo tan poco evolu­cionado como el nuestro sería inmediatamente sacrificado por la estupidez masiva". (Leonardo da Jandra).

"La neta del planeta", vale puritita madre nuestra Madre Tierra; aunque este 22 de abril, ¡otra vez!, sea su Día Internacional, porque igual nos la estamos chingando. Para que suene bonito: nuestra Madre Tierra está enfermita, y algunos aseguran que se encuentra en fase terminal. Desde luego, digamos que no todos contribuimos a degradarla (¿en serio?), pero pagan justos por pecadores. Escribiera Federico Fabregat, ¿quién le quita a uno el derecho a venir a este mundo a destruirlo?

Según la ONU, cada año el mundo pierde 10 millones de hectáreas de bosques, una extensión similar a Islandia; los ecosistemas sanos nos ayudan a protegernos de las enfermedades porque la diversidad de especies hace más difícil la propagación de patógenos; alrededor de un millón de especies animales y plantas se encuentran en peligro de extinción. Y eso ¿qué importa? José Jayme decía que la gente se ha cansado de barrer el mundo; pero éste sigue tan sucio como al principio, si no es que más.

Si no creen en la ONU –se basan en investigaciones científicas y es muy probable que sean conservadores-, chequen parte del siguiente artículo de Miguel Villegas, "Cambio climático: los microplásticos invaden silenciosamente las playas del mundo": "Son las dos de la tarde de un domingo primaveral, el sol ilumina la playa de Tregantle, en el suroeste de Inglaterra, como en un cuadro de Turner. Pero bajo la arena de este paraje paradisíaco se oculta un silencioso invasor.

"Es precioso ¿verdad? Pero mira bajo tus pies", dice Rob Arnold, de 65 años, activista medioambiental, ingeniero y artista comprometido. Se agacha y extrae de la arena diminutas bolitas de plástico, apodadas por algunos "lágrimas de sirena".

"En su mayoría transparentes, del tamaño de una lenteja, estas microperlas se utilizan para fabricar objetos de plástico. Pero, como el petróleo, se escapan fácilmente durante el transporte y la manipulación, y son contaminantes persistentes que además absorben otros contaminantes.

"Unos 11.5 trillones de microperlas acaban en el océano cada año, según la organización británica Fauna & Flora. Una vez en la naturaleza, viajan con las corrientes oceánicas y a menudo llegan a las playas y otras costas.

"Por su tamaño y forma, las aves y otras criaturas marinas las confunden con huevos de peces y se las comen. Si un animal que las ha ingerido es a su vez devorado por otro, toda la cadena alimentaria se ve afectada", explica Arnold." (heraldodemexico.com.mx, 10/04/23). Ahí nomás.

Uwe Frisch nos dejó, entre muchos, el siguiente aforismo: "Vamos a salvar el mundo" —dijeron, y con admirable rigor lógico procedieron a destruirlo".

Quien entendió, entendió; luego no estén chillando...

Los días y los temas

De acuerdo con el registro de homicidios dolosos de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana, del 1 de diciembre de 2018 al 9 de marzo de 2023, tiempo que lleva la Administración del presidente Andrés Manuel López Obrador, las fiscalías estatales y federales han registrado 148 mil 404 homicidios dolosos en México.

Ahí nada, pescadito (¿pececito?), en un mar contaminado... ¿O debo decir en una Madre Tierra aterrada?

De cinismo y anexas

Con el debido respeto, aquí les dejo estas palabras de mi entrañable Nikito Nipongo: "Tiene éxito la Biblia porque en ella imperan la pornografía, la violencia y la estupidez."

Total, ¿a quién le importa? Son tiempos –¿siempre?- de no andarle pensando ni mucho menos haciéndole al pen...

Hasta la próxima.

Prosa aprisa
A menos que demuestren lo contrario, resultaron unos corruptazos

Arturo Reyes Isidoro

Siendo alcalde electo de Xalapa por segunda vez, un día Ricardo Ahued Bardahuil recibió la petición de una persona para que lo recibiera en audiencia.

Instruyó a sus auxiliares a que procedieran en sentido afirmativo y que lo citaran para tal día y tal hora. Y lo recibió.

Era un hombre que se presentó como el ¡jefe de ayudantes! del alcalde saliente Hipólito Rodríguez Herrero, quien iba a ofrecerle sus servicios y a ponerse a sus órdenes.

Respetuoso y atento, como es, Ahued conforme lo iba escuchando no salía de su sorpresa. Dejó que el hombre hablara y hablara, prácticamente que despepitara todo.

Resultó que dirigía ¡un cuerpo de ayudantía de 30 personas!, pero su misión no era cuidar la seguridad de Hipólito y su familia, sino, agárrese bien o váyase para atrás, o lo que guste; su misión era ¡evitar que se le acercara la gente!, para lo cual formaban varios círculos de seguridad, similar a los del Estado Mayor con los que rodea a funcionarios importantes.

Ahued, con una sonrisa le agradeció sus valiosísimos servicios, pero le dijo que no los iba a necesitar ya que él iba a hacer exactamente todo lo contrario: dejar que se le acercaran todos; le informó que iba a recibir a todo aquel que quisiera hacerle algún planteamiento, alguna petición, denunciarle algún problema; que iba a escuchar a todos.

Ya en funciones, Ahued se llevó otra sorpresa al enterarse que el asesor de cabecera de Hipólito, Jorge Vilar Lorens, abusando de su cercanía con el alcalde, había nombrado como Coordinadora de Gestión Integral de Recursos Hídricos de la Comisión Municipal de Agua y Saneamiento (CMAS) a su esposa, con un sueldo mensual de 80 mil pesos, ¡pero que nunca se había presentado a trabajar! (Vilar Lorens está señalado como cabeza de todas las tropelías que se cometieron).

La exsíndica, Aurora Castillo Reyes, disponía de las mejores unidades del parque vehicular del ayuntamiento para pasearse por todo el estado en actividades vinculadas a Morena, que no le correspondían, es decir, desviaba los recursos públicos, porque facturaba gasolina y casetas con cargo al puesto que ocupaba.

Cuando se dio el cambio de administración, confiados, o por inexperiencia, o por la prisa de salir huyendo, los que salieron no limpiaron bien y dejaron basura, pero también evidencias comprometedoras de los actos de corrupción que cometieron.

Por ejemplo, el día que fueron a supervisar en qué condiciones entregaban el Departamento de Adquisiciones, a cargo de Fernando Rodríguez Hernández, una ingenua secretaria les mostró en un cajón y les entregó decenas de recortes de hojas blancas con la firma de la directora de Administración Rosa Isela Hernández del Campo, que tenían a la mano y utilizaban para “lo que se ofreciera”.

Por personas cercanas a mí, que atestiguaron o participaron en la entrega-recepción, tengo la información que menciono, y más. Todo fue quedando registrado ante notario público. El alcalde Ricardo Ahued Bardahuil es excesivamente discreto y nunca ha dado detalles, aunque ha aceptado públicamente que hubo anomalías en la administración que le antecedió.

El 14 de diciembre de 2022 dio a conocer que a partir de una auditoría había sido denunciado un presunto daño patrimonial, y sin señalar a su antecesor, de todos modos, declaró que las sanciones alcanzarían “a quien tengan que alcanzar... y a mí como servidor público me alcanzará lo que me alcance para hacer”.

Tanto Hipólito como Aurora recibieron en diciembre de 2022 un oficio de requerimiento para revisar el acta de entrega-recepción, pero insólitamente buscaron que un juez los amparara para que no se presentaran a rendir cuentas, cuando que se llenaban la boca diciendo que la consigna de Morena era que el que nada debe nada teme.

La pareja se defiende como gato boca arriba y los jueces les han venido dando palo ante sus intentos de amparo para que los dejen impunes. A la fecha siguen acudiendo ante todos los tribunales que existen porque quieren que los exoneren, pero terminantemente se resisten a acudir a aclarar todo y a rendir cuentas.

Son el prototipo de militantes de Morena que llegados a un cargo público usaron y abusaron del erario para provecho personal o de intereses particulares. Los amparos que han promovido, y que les han denegado, habla del tamaño de la corrupción en que cayeron, cuando se llenaban la boca gritando a todo pulmón que ellos no eran iguales, que eran la honestidad en persona, adalides de la transparencia y rendición de cuentas, y un largo etcétera. Puro cuento. A menos que demuestren lo contrario, resultaron unos corruptazos.

Mientras, el dirigente estatal de Morena, Esteban Ramírez Zepeta, guarda silencio. Así quieren que los veracruzanos vuelvan a confiar en ellos y les den sus votos en 2024.

Con afán de hacer negocio, ponen en riesgo la seguridad de niños

Con el desorden que impera hoy en el país, algunas personas tratan de abusar, de engañar y de aprovecharse de la ingenuidad de muchos para sacar provecho personal.

De acuerdo a información que me llega, de fuentes confiables, es el caso de una persona de nombre Héctor Quintanar García, quien mientras que se queja de la corrupción busca lucrar con guarderías de su propiedad.

Se presenta como un empresario honesto, pero en realidad está embaucando y manipulando a personas que creen en él. Actualmente percibe casi 4 millones de pesos mensuales por cinco centros infantiles que posee, entre los “Papalotes” y “Mariposas” que tiene en Xalapa, Veracruz y otras localidades del estado.

El año pasado, en noviembre, el IMSS le rescindió el contrato de una de sus guarderías en el puerto de Veracruz por tener registrados a niños que no asistían, por los que cobraba, con lo que causaba daño patrimonial a la institución. En su momento fue denunciado y tiene abierta una carpeta de investigación. Se busca que repare el daño que cometió. Obligó a sus trabajadores a salir a protestar en su defensa y con engaños logró que lo hicieran también padres de niños.

Ahora, en días pasados incitó a padres y trabajadores de su guardería en Cardel para que salieran a protestar (bajo un intenso sol, exponiendo a los niños) por el supuesto cierre de su parvulario, pero resulta que la guardería no es propiedad del IMSS sino suya, a pesar de lo cual el Instituto le vino ampliando la prórroga de un contrato que tenían, porque el servicio de guardería en esa localidad se licitó en tres ocasiones y se declaró desierta porque ni él ni nadie ha cumplido con los requisitos de Protección Civil para garantizar la seguridad y la protección de niños y trabajadores.

Pero no quiere que se le acabe el negocio no obstante que su guardería está ubicada a menos de 50 metros de una bodega de fertilizantes y de una recicladora de materiales inflamables, sitios que ante un incendio podrían causar una tragedia con pérdidas de vidas humanas. El contrato se venció el 31 de marzo y quiere que se lo sigan dando sin cumplir con los requisitos de seguridad que se le piden.

Mientras no se garantice la seguridad de los niños, de los trabajadores y hasta de los padres, las autoridades deben ser inflexibles. A nadie se le debe ni se le puede impedir que busque ganarse la vida, pero todo debe ser dentro del orden y de la ley. Nunca se debe olvidar el caso de la guardería ABC, en Hermosillo, Sonora, en donde en 2009 un incendio dejó un saldo de 49 niños muertos y 104 lesionados. Falta de medidas de seguridad y corrupción causaron la tragedia.