Ciudad de México.- En los últimos meses, nuevas dietas han cobrado mucha fuerza entre la población; los amigos y familiares las recomiendan y las redes sociales se ven inundadas de innumerables artículos sobre las últimas tendencias alimentarias y estrategias para bajar de peso. Con toda esta información contradictoria, puede resultar difícil saber qué deberíamos comer.
Siempre hay pros y contras en cada dieta, así que las nutriólogas del Hospital Houston Methodist te lo explican aquí:

Dieta cetogénica o keto
Alimentos restringidos: frijoles, pan, arroz, pasta, dulces, papas, maíz, muchas frutas, leche, etc
Ventajas:
• Puede reducir la hemoglobina y la glucosa en sangre
• La restricción de muchos grupos de alimentos puede conducir a la pérdida de peso
• Puede aumentar el colesterol HDL (el tipo bueno) y reducir los triglicéridos
Contras:
• Restringe demasiados alimentos, lo que dificulta su mantenimiento
• No se puede "hacer trampa" puesto que hacerla ocasionaría salir del estado de cetosis nutricional que es la clave del éxito de esta dieta y puede entonces provocar cambios perjudiciales en el azúcar en sangre y dañar los vasos sanguíneos
• Puede aumentar el colesterol LDL
• Puede resultar difícil para obtener ciertos nutrimentos

Dieta paleo
Alimentos restringidos: granos, frijoles, queso, leche, cacahuate, alimentos de soya (incluido el tofu), alimentos procesados, edulcorantes artificiales, azúcares refinados, algunos aceites.
Ventajas:
• Se enfoca en muchos alimentos nutritivos y no procesados como frutas, verduras y proteínas
• La restricción de muchos grupos de alimentos puede provocar pérdida de peso
• Puede proporcionar nutrimentos beneficiosos como vitamina C, potasio y fibra.

Contras:
• Restringe muchos alimentos ricos en nutrimentos y fibra como los frijoles y los cereales integrales
• Prohíbe alimentos culturales destacados como el maíz, el arroz y los frijoles
• La investigación no es concluyente sobre si ayuda a las personas con diabetes tipo 2
• Puede resultar difícil obtener calcio para la salud ósea
• Puede ser cara

El Whole30
Alimentos restringidos: granos, frijoles (excepto guisantes), queso, leche, cacahuate, alimentos de soya (incluido el tofu), edulcorantes artificiales, azúcar agregada, algunos aceites, alcohol, miel, jarabe de arce, e incluso alimentos elaborados con ingredientes aprobados.
Ventajas:
• Se centra en alimentos integrales ricos en nutrimentos como verduras, frutas y proteínas
• Permite a las personas volver a agregar alimentos a su dieta de manera consciente después de un período de 30 días
• Seguir el protocolo de la dieta durante 30 días puede provocar una pérdida de peso debido a la restricción de muchos alimentos
Contras:
• Muy restrictivo, lo que puede dificultar salir a comer o socializar
• Puede ser difícil obtener el calcio adecuado para la salud ósea
• Restringe muchos alimentos culturales
• Puede requerir mucho tiempo debido a la lectura de las etiquetas de los alimentos, la planificación de las comidas y la preparación de las comidas

Ayuno intermitente
En lugar de restringir alimentos específicos, esta dieta promueve días de ayuno.
Existen muchos protocolos de ayuno intermitente diferentes, y algunos carecen del apoyo de la investigación científica, por lo que pueden resultar muy perjudiciales.
Ventajas:
• Sin alimentos restringidos
• Puede mejorar el control de la glucosa y la resistencia a la insulina
• Puede provocar pérdida de peso
Contras:
• Puede provocar hambre intensa y efectos secundarios como fatiga, irritabilidad y dificultad para concentrarse
• Puede llevar a comer en exceso durante el período de tiempo en que se permite comer
• No fomenta el consumo de alimentos nutritivos como verduras, frutas y proteínas

Si decides probar una dieta, cualquier que esta sea, primero infórmate con tu nutriólogo o con un especialista que cuente con una cédula como profesional de la salud para que estés segura de que esta sea la dieta adecuada para ti y que obtengas todos los nutrimentos que necesitas. Las nutriólogas del Hospital Houston Methodist indican que algunas condiciones médicas y medicamentos hacen que estas dietas no sean seguras, y ninguna de estas dietas es apropiada para personas con antecedentes de trastornos alimentarios o mujeres embarazadas.

Patricia Aguilar Pardo. Veracruz, Ver., 05 de marzo del 2021.- Personal de Limpia Pública en coordinación con la Regiduría Quinta del Ayuntamiento de Veracruz recorrieron calles y avenidas del fraccionamiento Bonaterra para retirar todo tipo de cacharros debido a que representan criaders y proliferación del mosco transmisor del dengue.

El regidor Quinto, del ayuntamiento de Veracruz, José Antonio Salazar Ríos manifestó que se busca evitar el incremento en número de casos de Dengue, Zika y Chincongunya en el municipio, por lo que se realizan estás campañas de salud, de igual modo, comentó que trabajan para atender los llamados de la ciudadanía.

De esta manera, y fin de hacer más eficientes las medidas de salud preventivas se recomienda a las personas no acumular agua en llantas, botellas, latas, cubetas, envases y otros recipientes.

Con estas acciones, las autoridades municipales mantienen una lucha frontal y permanente contra el mosco transmisor de enfermedades como el dengue, zika y chikungunya, por lo que se exhorta la población a eliminar todos aquellos objetos que acumulen como: colchones y demás desechos orgánicos, ropa vieja, materiales de construcción, maleza, cartón y papel periódico.

Prosa aprisa
AMLO desmintió lo que Cuitláhuac y Eric negaban
Arturo Reyes Isidoro
El pasado 24 de febrero, el gobernador Cuitláhuac García Jiménez minimizó las denuncias de los dirigentes del PRD y del PT de que aspirantes de sus partidos a cargos de elección popular habían sido amenazados de muerte por lo que habían optado por retirarse de la contienda. Negó que existieran focos rojos y dijo que no había riesgos.
En esa misma fecha, el secretario de Gobierno, Eric Cisneros, aseguró que no tenía conocimiento de que tal cosa hubiera sucedido y que estaba garantizada la seguridad para los aspirantes; que había que preguntarle a quien lo decía.
A las denuncias de perredistas y petistas se sumó el partido Unidad Ciudadana. A inicios de este mes su secretario general Francisco Hernández Toriz dijo que incluso ya tenían una denuncia presentada ante la Fiscalía General del Estado por las amenazas que había recibido una aspirante de su partido a diputada por el distrito de La Antigua.
Ese mismo día, pero en Atzalan, el precandidato de Morena a la alcaldía, José Luis Arcos González, a través de un video denunció no solo amenazas a él sino también a su familia de la que dijo que había tenido que sacarla y llevarla a un lugar seguro; que él había sido ya objeto de una persecución y señaló como autores a un grupo opositor, a un exalcalde dueño de un hotel y a personas que habían cometido un fraude en la caja El Azotal. “No me voy a bajar” (de la contienda), advirtió.
En el caso del PT, el 23 de febrero su dirigente Vicente Aguilar denunció en conferencia de prensa que cinco de sus precandidatos habían recibido amenazas y mencionó los de dos municipios: el de Texistepec y el de Sayula de Alemán.
En “Prosa aprisa” del 12 de febrero comenté que aspirantes estaban siendo amenazados por hombres armados y cité también la denuncia que había hecho el dirigente estatal del PRD, Sergio Cadena Martínez, quien citó casos de aspirantes de su partido en Ciudad Mendoza y Fortín.
Dije entonces que de acuerdo a la información que se me había proporcionado de algunos casos, hombres armados habían llegado hasta las casas o los centros de actividades de los aspirantes y apuntándoles los habían amenazado para que se retiraran (a uno le habrían puesto una pistola en la sien delante de su familia).
En esa misma fecha comenté también que un día antes, en el municipio de Puente Nacional, habían asesinado de un balazo en la cabeza a Gilberto Ortiz Parra, aspirante de Morena a la presidencia municipal de Úrsulo Galván, un municipio vecino (hasta la fecha, la Fiscalía General del Estado no ha resuelto el caso).
En mi columna del 12 de febrero comenté: Hasta ahora, ninguna autoridad del Gobierno del Estado ni del Organismo Público Local Electoral de Veracruz (OPLEV) ha hecho algún pronunciamiento sobre la protección que se está dando o se dará a quienes han manifestado su intención de participar en la contienda en busca de un cargo de elección popular, o a quienes ya se han inscrito como precandidatos.
Había ceguera y sordera
No se comentaba nada por la ceguera y la sordera tanto del gobernador como del secretario de gobierno, quienes ni escuchaban las denuncias ni veían a los denunciantes. Aplicaban el ni los oigo, ni los veo, de Carlos Salinas de Gortari. Para ellos, al mejor estilo de Javier Duarte, en Veracruz no pasaba nada.
Ayer un ataque armado contra otro precandidato, Melquiades Vázquez Lucas, del PRI, que le costó la vida, quien aspiraba de nuevo a la alcaldía de La Perla, seguramente los sacó del letargo en que han venido viviendo y los devolvió a la cruda realidad: los aspirantes, de todos los partidos, están ya a expensas de la delincuencia, que está tomando el control de las candidaturas en el Estado.
Mientras la seguridad de los aspirantes está en riesgo y acribillaban a uno de ellos, el secretario de Seguridad Pública, Hugo Gutiérrez Maldonado, presumía en sus cuentas de las redes sociales que en cuarenta días no se habían registrado homicidios dolosos. Por su parte, ante los hechos, la fiscal general del Estado, Verónica Hernández Giadáns, ha guardado silencio.
Ayer todo el gobierno cuitlahuista quedó exhibido cuando el propio presidente Andrés Manuel López Obrador presentó un plan de protección para más de 21 mil aspirantes, para que no los impongan, dijo, grupos de interés, de la delincuencia organizada y de “cuello blanco”. “Que no los obliguen a declinar por amenazas, por intereses”.
Complementariamente, la Secretaria de Seguridad y Protección Ciudadana, Rosa Icela Rodríguez, informó del serio riesgo que existe para los aspirantes en Veracruz. Dijo que hay regiones del país en donde el crimen organizado y el “de cuello blanco” buscan tener el control mediante campañas de miedo.
Reveló que de septiembre pasado a la fecha se han registrado 73 delitos relacionados con acontecimientos políticos, en los cuales hubo 64 muertos y que más de la mitad de los hechos de violencia política se concentran en siete estados, uno de ellos Veracruz.
Mencionó que en otros siete, en los que volvió a incluir Veracruz, la Secretaría a su cargo identificó un alto riesgo de que las y los candidatos sean cooptados por la delincuencia.
Indicó que además de las agresiones y los homicidios, el crimen organizado suele intimidar, secuestrar, extorsionar e incluso quemar los domicilios de los aspirantes políticos.
También, que “se coluden con actores políticos de los partidos o gobiernos locales y desde antes del proceso electoral ofrecen financiamiento o donativos en especie o les otorgan protección y personal”.
Ayer tuvo que ser la propia Rosa Icela Rodríguez quien le solicitó al gobierno de Cuitláhuac que colabore en la protección de aspirantes a candidatos amenazados, riesgo que él y el secretario de Gobierno no reconocían. Solo así dijo que se adhería a la estrategia.
La oposición, tenía razón. Hasta anoche, el Gobierno del Estado y la Fiscalía no habían reaccionado ante el crimen del precandidato de La Perla.
Vienen dirigentes nacionales del PAN-PRI-PRD
Para inicios de la próxima semana se espera la presencia en el puerto de Veracruz de los dirigentes nacionales del PAN, Marko Cortés, del PRI, Alejandro Moreno, y del PRD, Jesús Zambrano. No se conoce la agenda, pero se cree que sería para cerrar la negociación de la alianza en Xalapa y tal vez anunciar la solución para Veracruz.
Por lo que hace al tricolor, los diputados Héctor Yunes Landa y Anilú Ingram Vallines solicitaron licencia pero no está determinado si serán candidatos a diputados locales o federales y si uninominales o plurinominales. Lo hicieron para cumplir con el requisito de separación a tiempo de su cargo.
Le pusieron estrellita en la frente a Manuel Huerta
A diferencia de la práctica priista de que cuando venía un secretario de despacho se hacía mucha alharaca, ayer estuvo en Xalapa, sin hacer ruido, el secretario de Bienestar, Javier May, un conocido del delegado Manuel Huerta (venía antes como subsecretario de la misma dependencia), a quien le puso una estrellita en la frente por su trabajo, que calificó de “excelente”.
May evaluó el avance de los programas y se vino a asegurar (¡cof, cof, cof!) que estén blindados los programas para que no se les dé uso electoral (¡gulp!, casi me atoro, estaba comiendo un bocadillo mientras escribía). Pero ¡aguas! mis servidores de la nación, dijo que el uso electoral es un delito grave, sin derecho a fianza.